梅特勒电子秤是衡器的一种，是利用胡克定律或力的杠杆平衡原理测定物体质量的工具。按结构原理可分为机械秤、电子秤、机电结合秤三大类。设备主要由承重系统、传力转换系统和示值系统3部分组成。
工作流程说明：
当物体放在梅特勒电子秤秤盘上时，压力施加给传感器，该传感器发生弹性形变，从而使阻抗发生变化，同时使用激励电压发生变化，输出一个变化的模拟信号。该信号经放大电路放大输出到模数转换器。转换成便于处理的数字信号输出到CPU运算控制。CPU根据键盘命令以及程序将这种结果输出到显示器。直至显示这种结果。
梅特勒电子秤的结构：
1、采用了框架结构秤体，其表面涂有多层防腐涂料，耐腐蚀，方便冲洗；其秤台钢架可以方便；
2、配套使用高精度剪切梁式称重传感器和智能化称重仪表组成的称量系统，准确度高，工作稳定可靠；
3、除此之外，采用整体框架，移动方便，而且结构简单、安装、维护方便、精度高、长期稳定性好。
梅特勒电子秤使用前的准备工作：
1、请将梅特勒电子秤放置于稳固，平坦之桌面使用，勿放于摇动或振动之台架上，并利用4只调整脚，使计数电子台秤保持平稳，注意水平仪内之气泡需位于圆圈中央；
2、避免将台秤置于温度变化过大或空气流动剧烈之场所使用，如日光直射或冷气机之出风口；
3、请使用独立之电源插座，以避免其它电器用品之干扰；
4、打开电源时，秤盘上请勿放置任何东西；
5、使用台秤前，请先热机15～20分钟；
6、请注意当低电源警示符号( )显示时，表示台秤须充电。
